大新竹大建設 鄭宏輝的部落格

還記得上次阿輝有說到肉圓與香菜的愛情故事嗎，大家的回應真的還蠻多的，這次阿輝特地再來訪，品嚐斗六60年老店出品的胖丸肉圓

牛埔東路與公道三交叉路口旁的文青肉圓，文青的朋友為年輕的夫妻創業，賣起中南部家鄉回憶的肉圓美味

位置在景觀大道下來到牛埔東路後，右轉過了行人天橋就到了，開車的朋友就要停在稍微遠一點地方，整體來說還算好停車喔。

店家賣的食品很簡單，肉圓(35元)與貢丸湯(35元)之外還有店家自己做的魚羹湯(35元)。

店裡面的空間不大，兩張桌子以外，其他為吧台的位置，比較適合外帶回家吃的朋友唷。

原來肉圓也可以這樣文青，就讓我們來個文青照吧！

阿輝看到之後眉頭一皺，網紅恰吉竟然沒有提到要加香菜，有肉圓怎麼可以沒有香菜呢，馬上跟老闆要點香菜來提味啊，大家說對不對~~~~

真的不愛吃香菜的朋友，也是可以跟老闆提醒不要加，醬料屬於傳統中南部，鹹中帶甜的口味，肉圓皮還蠻Q的並且帶點嚼勁、豬肉內陷搭配筍乾，與新竹的紅糟肉屬於不同的風味，中南部來到新竹的朋友，想念家鄉的口味，來這邊吃就對了！

喜歡加辣的朋友，可以吃吃甜辣醬也挺不錯的，像阿輝喜歡吃香菜，特別還要求老闆加個香菜，這對於提味來說有很大的效果，大家不妨也可以參考看看。

魚羹湯為老闆自己做的，魚羹還是挺大顆的，但也沒有魚腥味，卻有著魚羹的鮮甜味，重點口感也蠻不錯的喔。湯頭屬於清爽清甜的口味，你們看看這肉也挺不錯的喔。
特別為中南部的朋友，還有支持香菜的朋友來點喔，大家想要吃文青肉圓嗎，來這裡就對了

胖丸肉圓營業時間電話地址菜單資訊
店家資訊: 胖丸肉圓
地址: 新竹巿香山區牛埔東路65號
電話: 03-5301978
營業時間: 11:00-14:00、17:00-20:00