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關東市場裡面最好吃的豬頭肉就在寶蓮小吃！
在竹科旁關東市場附近、靠近豬肉攤交叉口不是很醒目的寶蓮小吃店，阿姨已經經營快30年了，價格很平價，餛飩麵只要50元就可以吃到，最特別的是，大家都說阿姨料理的豬頭肉讓人一吃就會上癮。
踏進小吃店就像走進阿嬤家的廚房，樸實卻也真材實料，阿姨在一旁忙碌著，煮了好多顆的豬頭肉，說每天來這邊吃飯的客人很多，都要煮5、6顆豬頭肉才夠。
阿姨店內最有名的切盤，有豬頭肉、豬眼睛、龍筋、豬天梯， 說實在很多種類我都叫不出名字，也都是阿姨一道道跟我介紹
特別要跟大家分享隱藏版的「豬天梯」，是豬上顎的位置，有膠質帶脆度的口感。阿姨也端出限量「龍筋」口感QQ的，我也不知道是哪個部位，沾辣椒油吃很美味！
特別要跟大家分享隱藏版的「豬天梯」，是豬上顎的位置，有膠質帶脆度的口感。阿姨也端出限量「龍筋」口感QQ的，我也不知道是哪個部位，沾辣椒油吃很美味！豬頭肉真的非常嫩，選用當天新鮮的食材，吃起來鮮甜，一咬就化開，可見阿姨真的花了很多時間熬燉，果然大家說一吃就會上癮！
阿姨還幫我們切了老饕才會吃的豬眼睛，是接近眼睛邊邊的肉，豬肉味比較重，我還是第一次吃到，敢嘗試的朋友可以點來吃吃看
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