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少年街的老店薑母雞，進補良品新竹美食！
今天是二十四節氣裡的立冬，表示冬天已經來臨，需要進補、幫身體去去寒氣，我也特別介紹在少年街的老店薑母雞，進補良品新竹美食！
相傳因為老闆娘不能吃鴨，老闆又想幫她做食補，所以特別研發用烏骨雞做出的薑母雞，後續推出的狀元雞也是一炮而紅。
老闆分享，主要食材是每天用溫體的烏骨雞，用老薑母跟麻油去炒到結合入味，再加入秘方藥材去燉煮，帶點薑母的微嗆辣，搭配烏骨雞食補，吃完全身都會暖起來。
我也特別推薦不敢吃薑的朋友可以選擇狀元雞，湯頭有藥材的甘甜味，喝起來順口香甜，使用鮑魚、枸杞及菇類等食材，建議先喝湯吃肉再加入蔬菜及其他配料，特別能嚐出原味的甘甜！
大家今天立冬都吃些什麼進補呢？最近天氣轉涼，要記得多加件衣服喔！
#新竹小路亂撞 #老店薑母雞 #立冬補冬補嘴空
#新竹美食 #鄭宏輝
新竹市北區少年街51號
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